Edukacja żywieniowa, ekologiczna to jeden z głównych elementów edukacji kierowanej do przedszkolaków. Przedszkole ma wzbogacać wiedzę wychowanków z dziedziny zdrowia, ekologii szeroko pojętej i kształtować postawy prozdrowotne, proekologiczne dzieci, jak też umożliwić nabycie określonych umiejętności i prawidłowych nawyków higieniczno-zdrowotnych, społecznych. Kształtowanie właściwej postawy wobec środowiska należy rozpocząć od najmłodszych lat, bowiem świadomość człowieka kształtuje się przez całe życie, jednak jej podstawy każdy zdobywa
w dzieciństwie i młodości, kiedy jest wrażliwy na wszystko, co go otacza. Jednym ze skutecznych czynników aktywizujących dzieci jest kontakt z przyrodą, która jest bogatym źródłem przeżyć, wrażeń, doznań.

Realizowanie różnorodnych zadań wychowawczo – dydaktycznych stwarza możliwości wielostronnego intensywnego uczestnictwa dziecka w działaniu, przeżywaniu i poznawaniu otaczającego świata, oraz w dobieraniu treści do możliwości rozwojowych dzieci. Edukacja ekologiczna jest także nierozłącznie związana z działalnością promującą zdrowy styl życia.

Wychowanie zdrowotne nie może być izolowane od innych zagadnień wychowawczych, jest ono częścią wszechstronnego wychowania. Przyzwyczajanie dzieci do dbania o własne zdrowie, do czynności temu służących nie może być formalnością czy obowiązkiem spełnianym przez dziecko tylko wtedy, kiedy pilnują tego dorośli. Dzieci muszą same przywyknąć
i stosować odpowiednie zasady w życiu. Wszelkie starania o zapewnienie dziecku zdrowia, nie dadzą pożądanego rezultatu bez współdziałania rodziny dziecka; żeby dane czynności weszły dziecku w nawyk nie wystarczy pouczanie i tłumaczenie, ważny jest przykład dorosłych, zachowania zdrowotne w rodzinie dziecka. Zadania praktyczne wychowania zdrowotnego
w przedszkolu i domu rodzinnym dziecka to uświadamianie i informowanie, wyrabianie nawyków oraz umiejętności, kształtowanie postaw w zakresie kultury zdrowotnej.

 

 

 

 

 

Cel główny:

 Kształtowanie prawidłowych nawyków racjonalnego sposobu żywienia.

 Zapoznanie dzieci z nowymi pojęciami z zakresu nauk przyrodniczych.

 Kształtowanie u dzieci miłości do przyrody, rozwijanie zainteresowań i uzdolnień dzieci poprzez bezpośredni kontakt z przyrodą oraz ukazanie potrzeby jej ochrony.

 Opieka nad ogródkiem przedszkolnym zgodnie z cyklem czterech pór roku.
 

Cele szczegółowe:

 Zapoznanie z piramidą żywieniową.

 Poznanie zasad racjonalnego żywienia.

 Poznanie wybranych grup produktów spożywczych.

 Rozumienie potrzeby zachowania zasad racjonalnego żywienia i stosowania ich w życiu codziennym.

 Ukazanie dziecku wartości zdrowia jako potencjału, którym dysponuje.

 Wdrażanie u dzieci dbania o własne bezpieczeństwo, zwłaszcza w kwestii żywieniowej.

 Aktywny udział dzieci w przyrządzaniu wybranych dań, przekąsek, deserów.

 Zapoznanie z działaniem urządzeń elektrycznych i innych przyborów potrzebnych w kuchni.

 Przyuczanie do bezpiecznego korzystania z urządzeń i przyborów kuchennych.

 Zapoznanie z różnymi rodzajami miary produktów spożywczych.

 Nauka komponowania własnych jadłospisów z uwzględnieniem zasad zdrowego odżywiania, (jakie produkty i w którym posiłku powinny się znaleźć).

 Rozwijanie poczucia kompozycji kolorystycznej, wrażliwości i piękna.

 Rozwijanie zainteresowań przyrodniczych.

 Przekazywanie podstawowych wiadomości o ekosystemach, obiektach i zjawiskach przyrodniczych znajdujących się w najbliższym środowisku.

 Wykonywanie prac porządkowych w ogrodzie (pielenie, sadzenie, grabienie liści, podlewanie itp.).

 Stwarzanie sytuacji do bezpośredniego obcowania z przyrodą i dokonywanie obserwacji zjawisk przyrodniczych występujących w różnych porach roku.

 Kształtowanie umiejętności codziennych zachowań własnych i innych w stosunku do środowiska przyrodniczego.

 

Metody pracy:

 Słowne: opowiadania, wiersze, zagadki, instrukcje itp.

 Oglądowe: pokaz, demonstracja, obserwacja.

 Teatralna: krótkie formy sceniczne z wykorzystaniem znanych utworów literackich

 Problemowa – metoda projektów, doświadczenia, eksperymenty.

 Warsztaty dla dzieci (praktyczne, działanie, własna ekspresja twórcza, kreatywność, twórczość, innowacyjność).

 Prace praktyczno – hodowlane w kąciku przyrody, ogrodzie przedszkolnym – uprawa roślin, zbieranie nasion, sadzenie roślin, podlewanie, pielenie itp. Zakupienie szklarni do ogródka przedszkolnego.

 Spacery, wycieczki.

 Wykorzystanie codziennych sytuacji do realizacji treści programowych.

 

Formy pracy:

 Zbiorowa.

 Indywidualna.

 Grupowa.